ส้มตำปลาร้า

ส้มตำปลาร้าเป็นรสชาติที่อร่อยของส้มตำแบบคลาสสิก ซึ่งมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย น้ำปลาร้าเป็นส่วนประกอบสำคัญของยำไทยนี้ แต่การระเบิดรสชาติที่แท้จริงนั้นมาจากน้ำปลา มะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ ต่อมรับรสของคุณจะติดใจ สมบัติของชาติอีสานสลัดสุขภาพ ดับร้อน! คนท้องถิ่นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือชื่นชอบ และเมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่าทำไม รู้สึกผจญภัย? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องลองสมบัติไทยแท้นี้ พูดถึงเครื่องปรุงยอดนิยมของชาวอีสาน นั่นก็คือ น้ำปลาร้า หรือ “ปลาร้า” ในภาษาไทยนั่นเอง ชื่อของยำนี้แปลว่า ส้มตำ น้ำปลาร้า ในครัวอีสานเราชอบสิ่งนี้มาก ยายฉันใช้มันทำอะไรก็ได้ ซอสนี้ทำขึ้นโดยการดองปลาหลากหลายชนิดและผสมกับเกลือ จากนั้นหมักทิ้งไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งปี คนอีสานบางคนชอบทำซอสเองตั้งแต่เริ่มต้น ฉันต้องบอกคุณว่าถ้าคุณไม่ชินกับกลิ่นฉุนๆ คุณอาจจะตกใจได้ ในประเทศไทย เรามีส้มตำหลายแบบ แต่ละแบบก็มีส่วนผสมพิเศษและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง มาหาคู่ที่สมบูรณ์แบบของคุณกันเถอะ ตำเสือ จะคล้ายๆ ส้มตำปลาร้า นิดหน่อย ส่วนประกอบเฉพาะของสลัดนี้คือเส้นหมี่ ส้มตำภา เป็นสลัดอเนกประสงค์ที่มีส่วนผสมหลากหลาย ผักดอง หอยน้ำจืด หน่อไม้ ถั่วงอก คลุกเคล้ากับเส้นหมี่ ส้มตำไทยเป็นส้มตำแบบ "พื้นฐาน" เหมาะสำหรับผู้ที่ยังใหม่กับครัวไทย นักท่องเที่ยวในประเทศไทยมักจะได้รับคำแนะนำให้สั่งสลัดประเภทนี้