กุ้งมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์

กุ้งมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์หลายอย่างที่ช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจรวมถึงไขมันไม่อิ่มตัว กรดไขมันโอเมก้า 3 กุ้ง  และแอสตาแซนธินซึ่ง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ไขมันไม่อิ่มตัว รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในสัตว์จำพวกกุ้งสีชมพูเหล่านี้ เพิ่มระดับ HDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงหรือคอเลสเตอรอลที่ดี) ในขณะที่ลดระดับ LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำหรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) โคโวนกล่าว ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมีบทบาทสำคัญในการพัฒนา (หรือการป้องกันโรคหัวใจ)