ประโยชน์ด้านสุขภาพของถั่วลิสง

น่าแปลกที่ถั่วลิสงไม่ได้อยู่ในตระกูลถั่วจริงๆ จัดเป็นพืชตระกูลถั่วควบคู่ไปกับอาหาร เช่น ถั่วลันเตา ถั่วเหลือง และถั่วเลนทิล ต้นถั่วลิสงน่าจะมีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ในบราซิลหรือเปรู นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบเครื่องปั้นดินเผาอายุ 3,500 ปีในรูปของถั่วลิสงและตกแต่งด้วยถั่วลิสงในอเมริกาใต้ ถั่วลิสง เติบโตใต้ดินเป็นผลจากต้นถั่วลิสง ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1800 ชาวอเมริกันเริ่มปลูกถั่วลิสงเป็นพืชเชิงพาณิชย์ โดยเฉลี่ยแล้ว คนอเมริกันกินถั่วลิสงมากกว่า 6 ปอนด์ต่อปี ปัจจุบัน 50% ของถั่วลิสงที่รับประทานในสหรัฐอเมริกาถูกบริโภคในรูปของเนยถั่ว