มะเขือยาวเป็นส่วนผสมในยาแผนโบราณมาเป็นเวลาหลายพันปี

มะเขือยาวเป็นส่วนผสมในยาแผนโบราณมาเป็นเวลาหลายพันปี ในระบบการแพทย์อายุรเวทของอินเดียโบราณ มะเขือยาว  ผู้ประกอบวิชาชีพใช้มะเขือยาวขาวในการรักษาโรคเบาหวานและใช้รากเพื่อบรรเทาอาการหอบหืด แม้ว่ามะเขือยาวจะไม่ใช่ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่ก็ให้โพแทสเซียมและไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม และด้วยแคลอรี่เพียง 25 แคลอรี่และไขมันน้อยกว่า 1 กรัมต่อมื้อ จึงเป็นอาหารที่ปราศจากความผิด ตราบใดที่คุณไม่แช่ไว้ในน้ำมัน